Acılı Sote Beyaz Yeşim Mantarı ve Didiklenmiş Domuz Eti
Domuz etiyle sotelenmiş beyaz yeşim mantarı tarifi 12 adımdan oluşuyor. Yağsız domuz etini yıkayıp didikleyin, ardından bir süre yemek şarabı ve mısır nişastasıyla marine edin.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Yağsız eti yıkayın ve şeritler halinde kesin. Yemek şarabı ve mısır nişastası ekleyin, iyice karıştırın ve bir süre marine edin.
- 02
Adım 2
Beyaz yeşim mantarlarını yıkayıp bir kenara koyun.
- 03
Adım 3
Yeşil dolmalık biberleri yıkayın, çekirdeklerini ve saplarını çıkarın ve şeritler halinde doğrayın. Acı biberleri dilimler halinde kesin ve kenara koyun.
- 04
Adım 4
Kıyılmış sarımsak ve doğranmış taze soğan hazırlayın.
- 05
Adım 5
Bir wok tavasında yağı maksimum sıcaklığının %60'ına ulaşana kadar ısıtın, ardından didiklenmiş domuz etini ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
- 06
Adım 6
Daha sonra kullanılmak üzere bir kenara ayırın.
- 07
Adım 7
Tavada biraz yağ bırakın, kıyılmış sarımsak ve doğranmış taze soğanları kokusu çıkana kadar soteleyin.
- 08
Adım 8
Doğranmış yeşil dolmalık biber ve acı biberi ekleyip iyice karışana kadar kavurun.
- 09
Adım 9
Tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
- 10
Adım 10
Beyaz kayın mantarlarını ekleyin ve hafifçe pişene kadar kavurun.
- 11
Adım 11
Doğranmış eti ekleyin, üzerine hafif soya sosu gezdirin, iyice baharatlanana kadar kavurun ve ardından servis edin.
- 12
Adım 12
Bitmiş ürün görseli
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.