เห็ดหยกขาวผัดเผ็ดกับหมูสับ
สูตรผัดเห็ดหยกขาวกับหมูสับนี้มีทั้งหมด 12 ขั้นตอน เริ่มจากล้างและหั่นหมูส่วนที่ไม่ติดมันให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหมักด้วยเหล้าปรุงอาหารและแป้งข้าวโพดสักพัก
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างเนื้อส่วนที่ไม่ติดมันและหั่นเป็นชิ้นยาว ใส่เหล้าปรุงอาหารและแป้งข้าวโพด ผสมให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้สักพัก
- 02
ขั้นตอน 2
ล้างเห็ดหยกขาวให้สะอาดแล้วพักไว้
- 03
ขั้นตอน 3
ล้างพริกหวานสีเขียว เอาเมล็ดและก้านออก แล้วหั่นเป็นเส้นๆ หั่นพริกขี้หนูเป็นท่อนๆ แล้วพักไว้
- 04
ขั้นตอน 4
เตรียมกระเทียมสับและต้นหอมซอย
- 05
ขั้นตอน 5
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนได้อุณหภูมิประมาณ 60% ของอุณหภูมิสูงสุด จากนั้นใส่เนื้อหมูสับลงไปผัดจนสีเปลี่ยน
- 06
ขั้นตอน 6
เก็บไว้ใช้ภายหลัง
- 07
ขั้นตอน 7
เหลือน้ำมันไว้ในกระทะเล็กน้อย ผัดกระเทียมสับและต้นหอมซอยจนหอม
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่พริกหวานสีเขียวหั่นฝอยและพริกขี้หนูลงไป ผัดให้เข้ากัน
- 09
ขั้นตอน 9
เติมเกลือแล้วคนให้เข้ากัน
- 10
ขั้นตอน 10
ใส่เห็ดบีชสีขาวลงไปแล้วผัดจนสุกพอดี
- 11
ขั้นตอน 11
ใส่เนื้อฉีก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ผัดจนเข้ากันดี แล้วเสิร์ฟได้เลย
- 12
ขั้นตอน 12
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้