매콤한 백옥버섯 볶음 (돼지고기 채썰음)

조리 방법

1. 01

   단계 1

   살코기를 씻어서 채 썰어주세요. 요리용 술과 옥수수 전분을 넣고 잘 섞은 후 잠시 재워둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   흰 옥버섯을 씻어서 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   피망을 씻어서 씨와 꼭지를 제거하고 채 썰어주세요. 청양고추는 조각으로 잘라 따로 두세요.

   

4. 04

   단계 4

   다진 마늘과 다진 파를 준비하세요.

   

5. 05

   단계 5

   웍에 기름을 두르고 최대 온도의 60%까지 가열한 후, 잘게 썬 돼지고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶습니다.

   

6. 06

   단계 6

   나중에 사용할 수 있도록 따로 보관해 두세요.

   

7. 07

   단계 7

   팬에 기름을 약간 두르고 다진 마늘과 다진 파를 향이 날 때까지 볶습니다.

   

8. 08

   단계 8

   잘게 썬 피망과 청양고추를 넣고 재료가 잘 섞일 때까지 볶아주세요.

   

9. 09

   단계 9

   소금을 넣고 잘 저어주세요.

   

10. 10

    단계 10

    흰 느타리버섯을 넣고 살짝 익을 때까지 볶아주세요.

    

11. 11

    단계 11

    잘게 찢은 고기를 넣고 간장을 살짝 뿌린 후, 간이 잘 배도록 볶아낸 다음 접시에 담아냅니다.

    

12. 12

    단계 12

    완성품 이미지