Pittig geroerbakte witte jadechampignons met reepjes varkensvlees
Dit recept voor roergebakken witte jadepaddenstoelen met pulled pork bestaat uit 12 stappen. Was en snijd het magere varkensvlees in reepjes en marineer het vervolgens een tijdje in kookwijn en maizena.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was het magere vlees en snijd het in reepjes. Voeg kookwijn en maizena toe, meng goed en laat het een tijdje marineren.
- 02
Stap 2
Was de witte jadepaddenstoelen en zet ze apart.
- 03
Stap 3
Was de groene paprika's, verwijder de zaadjes en steeltjes en snijd ze in reepjes. Snijd de bird's eye chilipepers in partjes en zet ze apart.
- 04
Stap 4
Snijd de knoflook fijn en hak de lente-uitjes.
- 05
Stap 5
Verhit de olie in een wok tot 60% van de maximale temperatuur, voeg dan het geraspte varkensvlees toe en roerbak het tot het van kleur verandert.
- 06
Stap 6
Leg apart voor later gebruik.
- 07
Stap 7
Laat wat olie in de pan zitten en fruit de gehakte knoflook en de gesneden lente-uitjes tot ze geurig zijn.
- 08
Stap 8
Voeg de geraspte groene paprika en de bird's eye chili toe en roerbak tot alles goed gemengd is.
- 09
Stap 9
Voeg zout toe en roer goed.
- 10
Stap 10
Voeg de witte beukenzwammen toe en roerbak ze tot ze net gaar zijn.
- 11
Stap 11
Voeg het reepjes vlees toe, besprenkel met lichte sojasaus, roerbak tot het goed op smaak is en serveer vervolgens.
- 12
Stap 12
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.