Champignons blancs sautés épicés avec du porc effiloché
Cette recette de champignons de Jade blancs sautés au porc effiloché comprend 12 étapes. Lavez et effilochez le porc maigre, puis faites-le mariner dans du vin de cuisine et de la fécule de maïs pendant un certain temps.
Préparation
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Étape 1
Lavez la viande maigre et coupez-la en lanières. Ajoutez le vin de cuisine et la fécule de maïs, mélangez bien et laissez mariner quelques instants.
- 02
Étape 2
Lavez les champignons de jade blancs et mettez-les de côté.
- 03
Étape 3
Lavez les poivrons verts, retirez les graines et les pédoncules, puis coupez-les en lanières. Coupez les piments oiseaux en quartiers et réservez-les.
- 04
Étape 4
Préparer l'ail haché et les oignons verts émincés.
- 05
Étape 5
Chauffez l'huile dans un wok jusqu'à ce qu'elle atteigne 60 % de sa température maximale, puis ajoutez le porc effiloché et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il change de couleur.
- 06
Étape 6
Mettre de côté pour une utilisation ultérieure
- 07
Étape 7
Laissez un peu d'huile dans la poêle, faites revenir l'ail haché et les oignons verts émincés jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 08
Étape 8
Ajoutez le poivron vert râpé et le piment oiseau et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- 09
Étape 9
Ajouter le sel et bien mélanger.
- 10
Étape 10
Ajouter les champignons de hêtre blancs et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits.
- 11
Étape 11
Ajoutez la viande effilochée, arrosez d'un filet de sauce soja légère, faites sauter jusqu'à ce que le tout soit bien assaisonné, puis servez.
- 12
Étape 12
Image du produit fini
Nutrition
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