Patlıcanı yemenin üç yolu

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Patlıcanı üç parçaya kesin.

   

2. 02

   Adım 2

   Üç kesme yöntemi

   

3. 03

   Adım 3

   Dilimlenmiş patlıcanları tuzda 15 dakika marine edin, ardından suyunu sıkıp kenara koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   Soğan ve sarımsağı doğrayıp kenara koyun.

   

5. 05

   Adım 5

   Tavada yağı ısıtın, sarımsak ve patlıcanı ekleyip iki dakika soteleyin. Ardından soğan, istiridye sosu ve tuzu ekleyin. Biraz su döküp 3 soteleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   İki parçaya kesilmiş patlıcanları buharda yüksek ateşte 10 dakika pişirdikten sonra buhardan çıkarın. Bir tavada yağı ısıtın, domates sosu ve biraz şeker ekleyin, ardından buharda pişirilmiş iki büyük patlıcan parçasını ekleyip yüksek ateşte 4 dakika soteleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Son olarak, patlıcan şeritlerini bir tavada yüksek ateşte 10 dakika buharda pişirin, ardından çıkarıp susam yağı, sarımsak, sirke ve tuzla karıştırın. İyice karıştırın ve soğumaya bırakın.

   

8. 08

   Adım 8

   Patlıcanı pişirmenin üç farklı yolunu (tatlı ekşi soslu, yeşil soğanla birlikte haşlanmış ve soğuk salata) tamamlayın.