가지를 먹는 세 가지 방법

조리 방법

1. 01

   단계 1

   가지를 세 부분으로 자르세요

   

2. 02

   단계 2

   세 가지 절단 방법

   

3. 03

   단계 3

   썰어 놓은 가지를 소금에 15분간 재운 후 물기를 짜내고 따로 두세요.

   

4. 04

   단계 4

   양파와 마늘을 다져서 따로 두세요.

   

5. 05

   단계 5

   팬에 기름을 두르고 마늘과 가지를 넣어 2분간 볶습니다. 그런 다음 양파, 굴소스, 소금을 넣고 물을 약간 부은 후 3 볶습니다.

   

6. 06

   단계 6

   가지를 두 조각으로 잘라 찜기에 넣고 센 불에서 10 분간 찐 후 꺼냅니다. 팬에 기름을 두르고 토마토 소스와 설탕을 약간 넣은 다음, 찐 가지 두 조각을 넣고 센 불에서 4 분간 볶습니다.

   

7. 07

   단계 7

   마지막으로, 가지 채썬 것을 팬에 넣고 센 불에서 10 분간 찐 후 꺼내어 참기름, 마늘, 식초, 소금을 넣고 잘 버무린 다음 식혀주세요.

   

8. 08

   단계 8

   가지 요리법 세 가지(새콤달콤한 요리, 파를 넣고 조린 요리, 차가운 샐러드)를 완성해 보세요.