Три способа приготовления баклажанов

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Разрежьте баклажан на три части.

   

2. 02

   Шаг 2

   Три метода резки

   

3. 03

   Шаг 3

   Нарезанные баклажаны замариновать в соли на 15 минут, затем отжать воду и отложить в сторону.

   

4. 04

   Шаг 4

   Нарежьте лук и чеснок и отложите в сторону.

   

5. 05

   Шаг 5

   Разогрейте масло в сковороде, добавьте чеснок и баклажаны и обжаривайте две минуты. Затем добавьте лук, устричный соус и соль. Влейте немного воды и обжаривайте 3 минуты.

   

6. 06

   Шаг 6

   После того, как баклажаны (разрезанные на две части) будут приготовлены на пару в пароварке на сильном огне в течение 10 минут, выньте их из пароварки. Нагрейте масло в сковороде, добавьте томатный соус и немного сахара, затем добавьте две большие части приготовленных на пару баклажанов и обжаривайте на сильном огне 4 минут.

   

7. 07

   Шаг 7

   Наконец, обжарьте полоски баклажана на пару на сковороде на сильном огне 10 минут, затем выньте их и перемешайте с кунжутным маслом, чесноком, уксусом и солью. Хорошо перемешайте и дайте остыть.

   

8. 08

   Шаг 8

   Выполните три задания по приготовлению баклажанов (в кисло-сладком соусе, тушеные с зеленым луком и в виде холодного салата).