Trzy sposoby jedzenia bakłażana

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Bakłażana pokroić na trzy części

   

2. 02

   Krok 2

   Trzy metody cięcia

   

3. 03

   Krok 3

   Pokrojonego bakłażana zamarynuj w soli przez 15 minut, następnie odciśnij wodę i odstaw.

   

4. 04

   Krok 4

   Posiekaj cebulę i czosnek, odłóż na bok.

   

5. 05

   Krok 5

   Rozgrzej olej na patelni, dodaj czosnek i bakłażana i smaż przez dwie minuty. Następnie dodaj cebulę, sos ostrygowy i sól. Dolej trochę wody i smaż przez 3 minuty.

   

6. 06

   Krok 6

   Po ugotowaniu bakłażana (pokrojonego na dwie części) na parze w parowarze na dużym ogniu przez 10 minut, wyjmij go z parowaru. Rozgrzej olej na patelni, dodaj sos pomidorowy i odrobinę cukru, a następnie dodaj dwa duże kawałki ugotowanego na parze bakłażana i smaż na dużym ogniu 4 minuty.

   

7. 07

   Krok 7

   Na koniec ugotuj paski bakłażana na parze na patelni na dużym ogniu 10 minut, następnie wyjmij je i wymieszaj z olejem sezamowym, czosnkiem, octem i solą. Dobrze wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia.

   

8. 08

   Krok 8

   Przedstaw trzy sposoby przygotowania bakłażana (na słodko-kwaśno, duszonego ze szczypiorkiem i na zimno).