สามวิธีในการรับประทานมะเขือม่วง
มะเขือม่วงปรุงสามวิธี: คำแนะนำ 8 ตอนพร้อมรูปภาพ หั่นมะเขือม่วงออกเป็นสามส่วน
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
หั่นมะเขือยาวออกเป็นสามส่วน
- 02
ขั้นตอน 2
วิธีการตัดสามแบบ
- 03
ขั้นตอน 3
นำมะเขือม่วงที่หั่นแล้วไปหมักกับเกลือประมาณ 15 นาที จากนั้นบีบน้ำออกแล้วพักไว้
- 04
ขั้นตอน 4
สับหัวหอมและกระเทียมแล้วพักไว้
- 05
ขั้นตอน 5
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียมและมะเขือม่วงลงไปผัดประมาณสองนาที จากนั้นใส่หัวหอม ซอสหอยนางรม และเกลือ เติมน้ำเล็กน้อยแล้วผัดต่อ 3 นาที
- 06
ขั้นตอน 6
หลังจากนึ่งมะเขือม่วง (หั่นเป็นสองท่อน) ในหม้อนึ่งด้วยไฟแรงเป็นเวลา 10 นาทีแล้ว นำออกจากหม้อนึ่ง ใส่น้ำมันในกระทะ ใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นใส่มะเขือม่วงนึ่งสองท่อนใหญ่ลงไปผัดด้วยไฟแรง 4 นาที
- 07
ขั้นตอน 7
สุดท้าย นำมะเขือม่วงหั่นเป็นเส้นไปนึ่งในกระทะด้วยไฟแรง 10 นาที จากนั้นตักขึ้นคลุกกับน้ำมันงา กระเทียม น้ำส้มสายชู และเกลือ คนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็น
- 08
ขั้นตอน 8
จงปรุงมะเขือม่วง 3 วิธีให้สมบูรณ์ (เปรี้ยวหวาน ตุ๋นกับต้นหอม และสลัดเย็น)
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้