ナスを食べる３つの方法

作り方

1. 01

   手順 1

   ナスを３等分に切る

   

2. 02

   手順 2

   3つの切断方法

   

3. 03

   手順 3

   ナスを塩で15分間マリネし、その後水分を絞り出して置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   玉ねぎとニンニクを刻んで脇に置いておく。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンに油を熱し、ニンニクとナスを加えて2分間炒める。次に玉ねぎ、オイスターソース、塩を加える。少量の水を加え、 3分間炒める。

   

6. 06

   手順 6

   ナス（2つに切ったもの）を蒸し器で強火で10分間蒸したら、蒸し器から取り出します。フライパンに油を熱し、トマトソースと少量の砂糖を加え、蒸したナスの大きな2切れを加えて強火で4分間炒めます。

   

7. 07

   手順 7

   最後に、ナスを細切りにしてフライパンで強火で10分間蒸し、取り出してごま油、ニンニク、酢、塩と和える。よく混ぜて冷ます。

   

8. 08

   手順 8

   ナスを使った3種類の調理法（甘酢あんかけ、ネギ煮込み、冷製サラダ）を完成させてください。