Haşlanmış büyükbaş sazan

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Büyükbaş sazanın başını keserek hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Gerekli malzemeleri hazırlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Soğuk bir tavada yağı ısıtın, içine taze soğan, zencefil, sarımsak ve kuru acı biberleri ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin. Ardından uygun miktarlarda soya sosu, sirke, yemek şarabı ve şeker ekleyin. Isındıktan sonra su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.

   

4. 04

   Adım 4

   Büyükbaş sazan balığının başını ekleyin, balık kokusunu gidermek için yüksek ateşte kaynatın ve uygun miktarda tuz ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Tencerenin kapağını kapatın, ateşi kısın ve 40 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.

   

6. 06

   Adım 6

   Balık başı piştikten sonra, kıyılmış kişnişle süsleyin, üzerine balık çorbasını dökün ve afiyetle yiyin!