Geschmorter Marmorkarpfen
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Schmoren von Marmorkarpfen in 6 Schritten. Zuerst muss der Kopf des Marmorkarpfens abgetrennt werden.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie den Marmorkarpfen vor, indem Sie ihm den Kopf abschneiden.
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Schritt 2
Bereiten Sie die notwendigen Materialien vor.
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Schritt 3
Öl in einer kalten Pfanne erhitzen, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch und getrocknete Chilischoten hinzufügen und anbraten, bis sie duften. Anschließend Sojasauce, Essig, Kochwein und Zucker nach Bedarf dazugeben. Sobald die Mischung heiß ist, Wasser hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
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Schritt 4
Den Marmorkarpfenkopf dazugeben, bei starker Hitze zum Kochen bringen, um den fischigen Geruch zu entfernen, und eine angemessene Menge Salz hinzufügen.
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Schritt 5
Den Topf abdecken, die Hitze reduzieren und 40 Minuten köcheln lassen.
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Schritt 6
Sobald der Fischkopf gar ist, mit gehacktem Koriander garnieren, die Fischsuppe darüber gießen und nach Herzenslust genießen!
Nährwerte
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