Carpa cabezona guisada
Aquí tienes una guía paso a paso para guisar carpa cabezona, con 6 pasos. Primero, prepara la carpa cabezona cortándole la cabeza.
Preparación
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Paso 1
Para preparar la carpa cabezona, córtele la cabeza.
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Paso 2
Prepara los materiales necesarios
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Paso 3
Calienta aceite en una sartén fría, agrega cebolletas, jengibre, ajo y chiles secos, y sofríe hasta que desprendan su aroma. Luego, añade la cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre, vino de cocina y azúcar. Una vez caliente, agrega agua y deja hervir a fuego alto.
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Paso 4
Añade la cabeza de la carpa cabezona, llévala a ebullición a fuego alto para eliminar el olor a pescado y añade la cantidad adecuada de sal.
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Paso 5
Tape la olla, reduzca el fuego al mínimo y deje cocer a fuego lento durante 40 minutos.
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Paso 6
Una vez cocida la cabeza de pescado, adórnala con cilantro picado, vierte la sopa de pescado por encima y ¡disfrútala al máximo!
Nutrición
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