炖胖头鱼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   处理好胖头鱼，切下鱼头。

   

2. 02

   步骤 2

   准备好所需材料

   

3. 03

   步骤 3

   冷锅凉油烧热，加入葱姜蒜干辣椒爆香，再加入适量酱油醋料酒糖，烧热后放水大火烧开。

   

4. 04

   步骤 4

   放入胖头鱼头，大火烧开锅，飘去腥味，放入适量的盐。

   

5. 05

   步骤 5

   盖锅，改小火，烧40分钟，

   

6. 06

   步骤 6

   鱼头出锅，放上香菜段，浇上鱼汤，就可以美美的享用了！