Carpe à grosse tête en ragoût
Voici un guide étape par étape pour préparer une carpe à grosse tête en ragoût, en 6 étapes. Tout d'abord, préparez la carpe à grosse tête en lui coupant la tête.
Préparation
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Étape 1
Préparer la carpe à grosse tête en lui coupant la tête.
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Étape 2
Préparez les matériaux nécessaires
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Étape 3
Faites chauffer l'huile dans une poêle froide, ajoutez les oignons verts, le gingembre, l'ail et les piments séchés et faites revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé. Ajoutez ensuite les quantités appropriées de sauce soja, de vinaigre, de vin de cuisine et de sucre. Une fois le tout chaud, ajoutez l'eau et portez à ébullition à feu vif.
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Étape 4
Ajouter la tête de carpe à grosse tête, porter à ébullition à feu vif pour éliminer l'odeur de poisson, et ajouter la quantité appropriée de sel.
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Étape 5
Couvrir la casserole, baisser le feu et laisser mijoter pendant 40 minutes.
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Étape 6
Une fois la tête de poisson cuite, parsemez-la de coriandre hachée, versez le bouillon de poisson dessus et régalez-vous à votre guise !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.