コイの煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   コイの頭を切り落として下準備をする。

   

2. 02

   手順 2

   必要な材料を準備する

   

3. 03

   手順 3

   冷たいフライパンに油を熱し、ネギ、生姜、ニンニク、乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒める。次に、適量の醤油、酢、料理酒、砂糖を加える。温まったら水を加え、強火で沸騰させる。

   

4. 04

   手順 4

   コイの頭を加え、強火で沸騰させて魚臭さを取り除き、適量の塩を加える。

   

5. 05

   手順 5

   鍋に蓋をして、弱火にして40分間煮込む。

   

6. 06

   手順 6

   魚の頭が煮えたら、刻んだパクチーを添え、魚のスープをかけて、心ゆくまでお楽しみください！