Frenk soğanı ve yumurtalı krep

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Frenk soğanlarını yıkayıp süzün, ancak henüz doğramayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Unun içine yavaşça sıcak su dökün ve dökerken çubuklarla karıştırın.

   

3. 03

   Adım 3

   Hamur bu şekilde pul pul bir kıvam alana kadar elle yoğurun.

   

4. 04

   Adım 4

   Hamuru yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.

   

5. 05

   Adım 5

   Şimdi yumurtaları hazırlayın. Yumurtaları tavaya dökün ve küçük parçalara ayrılana kadar çubuklarla sürekli karıştırın.

   

6. 06

   Adım 6

   Dinlenmiş hamuru hafifçe yoğurun. Ben turta yaptığım için hamur parçalarını düzgünce kesmedim; sadece elle kopardım, bu yüzden biraz daha büyük oldular.

   

7. 07

   Adım 7

   Sadece iç harcı karıştırdım ve diğer tüm malzemeleri bu aşamada ekledim, çünkü frenk soğanına çok erken tuz eklemek, su salmasına neden olurdu.

   

8. 08

   Adım 8

   Hamuru daha büyük bir tabaka halinde açın.

   

9. 09

   Adım 9

   Hamuru, buharda pişirilmiş çörek yapımında kullanılan yöntemle sarın, ardından ters çevirip düzleştirin.

   

10. 10

    Adım 10

    Şunu da belirtmekte fayda var: Pişmiş turtaları böyle bırakmayın; hepsi tabağa yapışır. Çok sinir bozucu!

    

11. 11

    Adım 11

    Elektrikli ızgarayı önceden ısıtın, yağ ekleyin ve krepleri içine yerleştirin. Bir tarafı altın rengi olunca çevirin. Her iki tarafı da altın rengi olunca pişmiş demektir.

    

12. 12

    Adım 12

    İşte bitmiş ürün. Eskiden fotoğraflarımda her şeyi çok güzel düzenlerdim. Ama bugün tarifi paylaşmak çok zahmetliydi, güzelce düzenleyecek enerjim kalmadı. Umarım beni eleştirmezsiniz.