부추와 계란 팬케이크

조리 방법

1. 01

   단계 1

   쪽파를 씻어서 물기를 빼되, 아직 자르지 마세요.

   

2. 02

   단계 2

   뜨거운 물을 밀가루에 천천히 부으면서 젓가락으로 저어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   반죽이 이 반죽 조각처럼 될 때까지 손으로 반죽하세요.

   

4. 04

   단계 4

   반죽을 만들어 30분간 휴지시켜 주세요.

   

5. 05

   단계 5

   이제 달걀을 준비하세요. 달걀을 프라이팬에 붓고 젓가락으로 계속 저어가며 잘게 깨뜨려 주세요.

   

6. 06

   단계 6

   휴지시킨 반죽을 살짝 주물러 주세요. 저는 파이를 만들 거라서 반죽을 깔끔하게 자르지 않고 손으로 집어서 조금 크게 만들었어요.

   

7. 07

   단계 7

   이 단계에서 속재료만 섞고 나머지 재료들을 모두 넣었어요. 왜냐하면 부추에 소금을 너무 일찍 넣으면 부추에서 물이 나오기 때문이에요.

   

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   단계 8

   반죽을 더 큰 크기로 밀어 펴세요.

   

9. 09

   단계 9

   찐빵을 만들 때와 같은 방법으로 반죽을 감싼 다음 뒤집어서 납작하게 만드세요.

   

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    단계 10

    여기서 주의할 점이 있어요. 완성된 파이를 이렇게 접시에 그대로 두지 마세요. 접시에 달라붙어서 정말 짜증나요!

    

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    단계 11

    전기 그릴을 예열하고 기름을 두른 후 팬케이크를 올려놓으세요. 한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어 주세요. 양쪽 면이 모두 노릇하게 익으면 완성입니다.

    

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    단계 12

    완성된 모습입니다. 예전에는 사진 찍을 때 항상 예쁘게 꾸미곤 했는데, 오늘 레시피 올리는 게 너무 힘들어서 예쁘게 꾸밀 기력이 없었어요. 너그럽게 봐주세요.