Tortita de cebollino y huevo
Cómo hacer panqueques de cebollino y huevo (con imágenes, 12 pasos): Lave el cebollino y escúrralo; no lo pique todavía.
Preparación
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Paso 1
Lava el cebollino y escúrrelo, pero no lo cortes todavía.
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Paso 2
Vierta lentamente el agua caliente sobre la harina, revolviendo con palillos mientras la vierte.
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Paso 3
Hasta que tenga la consistencia de una hojuela de masa, amásela a mano hasta formar una masa homogénea.
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Paso 4
Amasar hasta formar una masa y dejar reposar durante 30 minutos.
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Paso 5
Ahora prepara los huevos. Vierte los huevos en la sartén y remueve constantemente con palillos hasta que se rompan en trozos pequeños.
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Paso 6
Amasar ligeramente la masa reposada. Como estaba haciendo tartas, no corté los trozos de masa con precisión; simplemente los separé a mano, por lo que quedaron un poco más grandes.
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Paso 7
En este punto, solo mezclé el relleno y agregué el resto de los ingredientes, porque agregar sal al cebollino demasiado pronto haría que soltara agua.
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Paso 8
Extiende la masa hasta formar una lámina más grande.
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Paso 9
Envuelve la masa utilizando el mismo método que para hacer bollos al vapor, luego dale la vuelta y aplánala.
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Paso 10
Un consejo: no dejes las tartas terminadas así; se pegarán al plato. ¡Es muy molesto!
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Paso 11
Precalienta la plancha eléctrica, añade aceite y coloca las tortitas. Dales la vuelta cuando un lado esté dorado. Estarán listas cuando ambos lados estén dorados.
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Paso 12
El resultado final. Antes solía arreglar mucho las fotos, pero publicar la receta hoy fue un lío, no tuve energía para arreglarla. Espero que no me critiquen.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.