แพนเค้กต้นหอมและไข่
วิธีทำแพนเค้กไข่และต้นหอม (พร้อมรูปภาพ 12 ขั้นตอน): ล้างต้นหอมและสะเด็ดน้ำออก อย่าเพิ่งสับ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างต้นหอมให้สะอาดและสะเด็ดน้ำ แต่ยังไม่ต้องหั่น
- 02
ขั้นตอน 2
ค่อยๆ เทน้ำร้อนลงในแป้ง คนด้วยตะเกียบขณะเท
- 03
ขั้นตอน 3
นวดด้วยมือจนได้เนื้อแป้งเป็นเกล็ดๆ เหมือนแป้งโดว์
- 04
ขั้นตอน 4
นวดให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วพักไว้ 30 นาที
- 05
ขั้นตอน 5
ทีนี้เตรียมไข่ โดยเทไข่ลงในกระทะแล้วใช้ตะเกียบคนตลอดเวลาจนไข่แตกเป็นชิ้นเล็กๆ
- 06
ขั้นตอน 6
นวดแป้งที่พักไว้แล้วเบาๆ เนื่องจากฉันทำพาย ฉันจึงไม่ได้ตัดแป้งเป็นชิ้นๆ อย่างเรียบร้อย ฉันแค่ใช้มือหยิบจับเอาชิ้นแป้งมาปั้นเป็นก้อนๆ ดังนั้นชิ้นแป้งจึงค่อนข้างใหญ่กว่าปกติ
- 07
ขั้นตอน 7
ฉันแค่ผสมไส้และใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงไปในขั้นตอนนี้เท่านั้น เพราะถ้าใส่เกลือลงไปในต้นหอมเร็วเกินไป ต้นหอมจะปล่อยน้ำออกมา
- 08
ขั้นตอน 8
คลึงแป้งให้เป็นแผ่นใหญ่ขึ้น
- 09
ขั้นตอน 9
ห่อแป้งด้วยวิธีเดียวกับการทำซาลาเปา จากนั้นพลิกด้านแล้วแผ่ให้แบน
- 10
ขั้นตอน 10
ข้อควรระวัง: อย่าทิ้งพายที่อบเสร็จแล้วไว้แบบนี้ เพราะมันจะติดจานหมดเลย น่ารำคาญมาก!
- 11
ขั้นตอน 11
ตั้งกระทะไฟฟ้าให้ร้อน ใส่น้ำมัน แล้ววางแพนเค้กลงไป พลิกด้านเมื่อด้านหนึ่งเป็นสีเหลืองทอง แพนเค้กจะสุกเมื่อทั้งสองด้านเป็นสีเหลืองทอง
- 12
ขั้นตอน 12
ผลลัพธ์สุดท้ายค่ะ ปกติฉันจัดวางสิ่งต่างๆ ในรูปถ่ายให้สวยงามมาก แต่การโพสต์สูตรอาหารวันนี้ยุ่งยากมาก ฉันเลยไม่มีแรงที่จะจัดวางให้สวยงาม หวังว่าทุกคนจะไม่ติฉันนะคะ
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้