Naleśnik z szczypiorkiem i jajkiem

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Szczypiorek umyj i odsącz, ale jeszcze go nie kroj.

   

2. 02

   Krok 2

   Powoli wlewaj gorącą wodę do mąki, cały czas mieszając pałeczkami.

   

3. 03

   Krok 3

   Dopóki ciasto nie stanie się sypkie i nie będzie przypominać płatków, zagniataj je ręcznie.

   

4. 04

   Krok 4

   Zagnieść ciasto i odstawić na 30 minut.

   

5. 05

   Krok 5

   Teraz przygotuj jajka. Wlej jajka na patelnię i mieszaj ciągle pałeczkami, aż się rozbiją na małe kawałki.

   

6. 06

   Krok 6

   Lekko zagnieść odpoczęte ciasto. Ponieważ piekłam ciasta, nie odcinałam ich równo, tylko odrywałam je ręką, żeby były trochę większe.

   

7. 07

   Krok 7

   Na tym etapie wymieszałam tylko nadzienie i dodałam resztę składników, ponieważ dodanie soli do szczypiorku zbyt wcześnie spowodowałoby, że puściłby wodę.

   

8. 08

   Krok 8

   Rozwałkuj ciasto na większy arkusz.

   

9. 09

   Krok 9

   Zawiń ciasto w ten sam sposób, w jaki przygotowujesz bułki na parze, a następnie obróć je i spłaszcz.

   

10. 10

    Krok 10

    Uwaga: nie zostawiajcie gotowych ciast w ten sposób, bo wszystkie przykleją się do talerza. To takie denerwujące!

    

11. 11

    Krok 11

    Rozgrzej elektryczną patelnię, dodaj olej i ułóż naleśniki. Odwróć je, gdy jedna strona będzie złocistobrązowa. Będą gotowe, gdy obie strony będą złocistobrązowe.

    

12. 12

    Krok 12

    Gotowy produkt. Kiedyś bardzo ładnie układałam rzeczy na zdjęciach. Ale opublikowanie przepisu dzisiaj było tak uciążliwe, że nie miałam siły, żeby to ładnie ułożyć. Mam nadzieję, że mnie nie skrytykujesz.