Acı biberli sotelenmiş rendelenmiş patates

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Patateslerin kabuklarını soyun ve yıkayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Acı biber dilimleri

   

3. 03

   Adım 3

   Patatesleri ince ince rendeleyin ve soğuk suyla durulayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Yeşil soğanları ince ince doğrayın, zencefil ve sarımsağı dilimleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Küçük acı biberleri dilimlere ayırın.

   

6. 06

   Adım 6

   Bir wok tavasında yağı maksimum sıcaklığının % 7 ulaşana kadar ısıtın. Doğranmış taze soğan, zencefil, sarımsak ve kırmızı biberleri ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Yeşil dolmalık biberleri ve rendelenmiş patatesleri ekleyip orta ateşte kavurun. Deniz mahsulleri soya sosu, istiridye sosu ve karabiberi ekleyip kavurun. Biraz su ekleyip kavurmaya devam edin. Ocaktan almadan hemen önce tuz, tavuk bulyon tozu ve az miktarda pirinç sirkesi ekleyin. İyice karıştırın ve servis edin.