Batatas desfiadas salteadas com pimentas malagueta

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Descasque e lave as batatas.

   

2. 02

   Etapa 2

   Fatias de pimenta

   

3. 03

   Etapa 3

   Rale as batatas em tiras finas e enxágue com água fria.

   

4. 04

   Etapa 4

   Pique as cebolinhas, fatie o gengibre e o alho.

   

5. 05

   Etapa 5

   Corte as pimentas pequenas em pedaços.

   

6. 06

   Etapa 6

   Aqueça o óleo em uma wok até atingir 7 % da temperatura máxima. Adicione cebolinha picada, gengibre, alho e pimenta vermelha e refogue até perfumar. Adicione pimentão verde e batatas raladas e refogue em fogo médio. Adicione molho de soja para frutos do mar, molho de ostra e pimenta e refogue. Adicione um pouco de água e continue refogando. Pouco antes de retirar do fogo, adicione sal, caldo de galinha em pó e um pouco de vinagre de arroz. Misture bem e sirva.