Жареный тертый картофель с перцем чили

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Очистите и вымойте картофель.

   

2. 02

   Шаг 2

   Ломтики перца чили

   

3. 03

   Шаг 3

   Натрите картофель на терке тонкими полосками и промойте холодной водой.

   

4. 04

   Шаг 4

   Мелко нарежьте зеленый лук, имбирь и чеснок.

   

5. 05

   Шаг 5

   Разрежьте небольшие перчики чили на дольки.

   

6. 06

   Шаг 6

   Нагрейте масло в воке до 7 % от максимальной температуры. Добавьте нарезанный зеленый лук, имбирь, чеснок и красный перец чили и обжаривайте до появления аромата. Добавьте зеленый болгарский перец и натертый картофель и обжаривайте на среднем огне. Добавьте соевый соус для морепродуктов, устричный соус и перец и обжаривайте. Добавьте немного воды и продолжайте обжаривать. Непосредственно перед снятием с огня добавьте соль, куриный бульонный порошок и небольшое количество рисового уксуса. Хорошо перемешайте и подавайте.