Çiçek Midye Eriştesi

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Ana malzemeler.

   

2. 02

   Adım 2

   Midyeleri satın aldıktan sonra kumlarını atmaları için en az iki saat bol tuzlu suda bekletin. Mümkün olduğunca birkaç kez yıkayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Yeşil soğanları, sarımsağı ve kişnişi yıkayın. Zencefili dilimleyin, sarımsağı ince ince doğrayın ve kişnişi küçük parçalara kesin.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir tencereye su koyun, midyeleri ekleyin ve pişene kadar pişirin.

   

5. 05

   Adım 5

   Pişirme işleminden sonra sudan çıkarın.

   

6. 06

   Adım 6

   Temizlenene kadar soğuk suyla birkaç kez durulayın.

   

7. 07

   Adım 7

   Tencereye uygun miktarda yemeklik yağ ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Yağı ısıtın, ardından kırmızı biber salçası, sarımsak ve zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

   

9. 09

   Adım 9

   Midyeleri ekleyin ve eşit şekilde kavurun.

   

10. 10

    Adım 10

    Uygun miktarda su ekleyin ve kaynatın.

    

11. 11

    Adım 11

    Erişteleri ekleyin ve karıştırın, ardından yarı pişene kadar pişirin.

    

12. 12

    Adım 12

    Bir kaşık tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

    

13. 13

    Adım 13

    Erişteleri %80 oranında pişene kadar haşlayın, ardından bir tutam beş baharat karışımı ekleyin. İyice karıştırın ve ocaktan alın.

    

14. 14

    Adım 14

    Üzerine biraz kişniş serpin, işte bu kadar.