Bloemschelpnoedels
Dit recept voor noedels met mosselen bestaat uit 14 stappen en foto's. Het beschrijft de belangrijkste ingrediënten.
Bereiding
- 01
Stap 1
De belangrijkste ingrediënten.
- 02
Stap 2
Week de schelpdieren na aankoop minstens twee uur in ruim zout water, zodat ze het zand eruit kunnen drijven. Was ze vervolgens zo vaak mogelijk.
- 03
Stap 3
Was de lente-uitjes, knoflook en koriander. Snijd de gember in plakjes, hak de knoflook fijn en snijd de koriander in kleine stukjes.
- 04
Stap 4
Doe water in een pan, voeg de mosselen toe en kook ze gaar.
- 05
Stap 5
Haal de pan na het koken uit het water.
- 06
Stap 6
Spoel meerdere malen met koud water tot het schoon is.
- 07
Stap 7
Voeg een geschikte hoeveelheid bakolie toe aan de pan.
- 08
Stap 8
Verhit de olie, voeg de rode chilipasta, knoflook en gember toe en roerbak tot het geurig is.
- 09
Stap 9
Voeg de mosselen toe en roerbak ze gelijkmatig.
- 10
Stap 10
Voeg een geschikte hoeveelheid water toe en breng aan de kook.
- 11
Stap 11
Voeg de noedels toe en roer, kook ze vervolgens tot ze halfgaar zijn.
- 12
Stap 12
Voeg een eetlepel zout toe en roer goed.
- 13
Stap 13
Kook de noedels tot ze voor 80% gaar zijn en voeg dan een snufje vijfkruidenpoeder toe. Roer goed door en haal van het vuur.
- 14
Stap 14
Strooi er wat koriander over en klaar is Kees.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.