꽃조개 국수

조리 방법

1. 01

   단계 1

   주요 성분.

   

2. 02

   단계 2

   조개를 구입한 후 모래가 빠지도록 최소 두 시간 동안 소금물에 듬뿍 담가 두세요. 그런 다음 가능한 한 여러 번 깨끗이 씻으세요.

   

3. 03

   단계 3

   대파, 마늘, 고수를 씻으세요. 생강은 썰고, 마늘은 다지고, 고수는 잘게 다지세요.

   

4. 04

   단계 4

   냄비에 물을 넣고 조개를 넣어 익을 때까지 삶으세요.

   

5. 05

   단계 5

   익힌 후 물에서 꺼내세요.

   

6. 06

   단계 6

   깨끗해질 때까지 찬물로 여러 번 헹궈주세요.

   

7. 07

   단계 7

   냄비에 적당량의 식용유를 넣으세요.

   

8. 08

   단계 8

   기름을 두르고 달군 후, 고추장과 마늘, 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요.

   

9. 09

   단계 9

   조개를 넣고 골고루 볶아주세요.

   

10. 10

    단계 10

    적당량의 물을 넣고 끓이세요.

    

11. 11

    단계 11

    면을 넣고 저어준 다음, 면이 반쯤 익을 때까지 익힙니다.

    

12. 12

    단계 12

    소금 한 스푼을 넣고 잘 저어주세요.

    

13. 13

    단계 13

    면이 80% 정도 익으면 오향가루를 약간 넣고 잘 섞은 후 불에서 내립니다.

    

14. 14

    단계 14

    고수를 위에 살짝 뿌리면 완성입니다.