Kürdanlı Dana Eti

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Dana eti dilimlerini yıkayıp süzün, barbekü sosu ekleyip iyice karıştırın, ardından 30 dakika marine edin;

   

2. 02

   Adım 2

   Kürdanları temiz suda durulayıp beklettikten sonra sudan çıkarın (suda bekletmek kürdanların yanmasını önleyebilir).

   

3. 03

   Adım 3

   Et dilimlerini tek tek kürdanlara geçirin, her kürdana 2 büyük et dilimi takın;

   

4. 04

   Adım 4

   Bir wok tavasında yer fıstığı yağını ısıtın, ardından kürdanla doğranmış eti ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Kızartma sırasında, etin birbirine yapışmasını önlemek için bir veya iki kez hafifçe karıştırın;

   

6. 06

   Adım 6

   Et dilimleri altın rengi olana ve yüzeyleri kuruyana kadar kızartın, ardından yağdan çıkarın.

   

7. 07

   Adım 7

   Doğranmış zencefil, taze soğan, sarımsak, acı biber ve diğer baharatları hazırlayın;

   

8. 08

   Adım 8

   Ayrı bir tencereye biraz Youzi U aromalı yer fıstığı yağı dökün ve kuru kırmızı biber pullarını, kıyılmış sarımsağı ve doğranmış taze soğanları kokusu çıkana kadar soteleyin;

   

9. 09

   Adım 9

   Kürdanlara geçirilmiş kıymayı ekleyin ve yüksek ateşte birkaç dakika kavurun;

   

10. 10

    Adım 10

    Üzerine kimyon tohumu ve beyaz susam serpin, yüksek ateşte yarım dakika daha kavurun ve son olarak doğranmış yeşil soğan serpip iyice karıştırın.