Wołowina wykałaczka

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Umyj i osusz plastry wołowiny, dodaj sos barbecue i dobrze wymieszaj, a następnie marynuj przez 30 minut;

   

2. 02

   Krok 2

   Po wypłukaniu i namoczeniu wykałaczek w czystej wodzie, wyjmij je z wody (namoczenie wykałaczek w wodzie zapobiega ich przypaleniu).

   

3. 03

   Krok 3

   Nabijaj plastry mięsa na wykałaczki, jeden po drugim, umieszczając na każdym wykałaczce 2 duże plastry mięsa;

   

4. 04

   Krok 4

   Rozgrzej olej arachidowy w woku, następnie dodaj wołowinę pokrojoną w wykałaczki.

   

5. 05

   Krok 5

   Podczas smażenia delikatnie zamieszaj wołowinę raz lub dwa razy, aby zapobiec jej sklejaniu się;

   

6. 06

   Krok 6

   Smażyć na głębokim tłuszczu, aż mięso będzie złocistobrązowe, a powierzchnia sucha, następnie wyjąć z oleju.

   

7. 07

   Krok 7

   Przygotuj posiekany imbir, szczypiorek, czosnek, papryczki chili i inne przyprawy;

   

8. 08

   Krok 8

   W osobnym garnku rozgrzej odrobinę oleju arachidowego o smaku Youzi U i podsmaż płatki suszonej czerwonej papryczki chili, posiekany czosnek i posiekaną szczypiorkę, aż aromat stanie się intensywny;

   

9. 09

   Krok 9

   Wlać nadziane na wykałaczki mięso wołowe i smażyć przez chwilę na dużym ogniu;

   

10. 10

    Krok 10

    Posyp kminkiem i białym sezamem, smaż na dużym ogniu przez kolejne pół minuty, a na koniec posyp posiekaną zieloną cebulką i dobrze wymieszaj.