เนื้อเสียบไม้จิ้มฟัน
สูตรเนื้อวัวเสียบไม้จิ้มฟัน (พร้อมรูปภาพและ 10 ขั้นตอน): ล้างและสะเด็ดน้ำเนื้อวัวหั่นบางๆ ใส่ซอสบาร์บีคิวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที;
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างและสะเด็ดน้ำเนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่ซอสบาร์บีคิวแล้วคลุกให้เข้ากัน จากนั้นหมักไว้ 30 นาที
- 02
ขั้นตอน 2
หลังจากล้างและแช่ไม้จิ้มฟันในน้ำสะอาดแล้ว ให้นำออกจากน้ำ (การแช่น้ำจะช่วยป้องกันไม่ให้ไม้จิ้มฟันไหม้)
- 03
ขั้นตอน 3
นำชิ้นเนื้อเสียบลงบนไม้จิ้มฟันทีละชิ้น โดยเสียบชิ้นเนื้อขนาดใหญ่ 2 ลงบนไม้จิ้มฟันแต่ละอัน
- 04
ขั้นตอน 4
ตั้งน้ำมันถั่วลิสงในกระทะให้ร้อน แล้วใส่เนื้อวัวเสียบไม้ลงไป
- 05
ขั้นตอน 5
ระหว่างการทอด ให้คนเนื้อวัวเบาๆ สักครั้งหรือสองครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อติดกัน
- 06
ขั้นตอน 6
ทอดจนเหลืองทองและผิวเนื้อแห้ง จากนั้นตักขึ้นจากน้ำมัน
- 07
ขั้นตอน 7
เตรียมขิงสับ ต้นหอม กระเทียม พริก และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ให้พร้อม;
- 08
ขั้นตอน 8
ในหม้ออีกใบ เทน้ำมันถั่วลิสงรสอูซี่ลงไปเล็กน้อย แล้วผัดพริกแห้งป่น กระเทียมสับ และต้นหอมซอยจนหอม
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่เนื้อวัวที่เสียบไม้จิ้มฟันลงไป แล้วผัดด้วยไฟแรงสักครู่
- 10
ขั้นตอน 10
โรยด้วยเมล็ดคuminและเมล็ดงาขาว ผัดด้วยไฟแรงต่ออีกครึ่งนาที จากนั้นโรยด้วยต้นหอมซอยและคนให้เข้ากัน
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้