つまようじ牛肉

作り方

1. 01

   手順 1

   牛肉のスライスを洗って水気を切り、バーベキューソースを加えてよく混ぜ、 30分間マリネする。

   

2. 02

   手順 2

   つまようじをきれいな水ですすぎ、浸した後、水から取り出します（水に浸すことで、つまようじが焦げるのを防ぐことができます）。

   

3. 03

   手順 3

   肉のスライスを1枚ずつ爪楊枝に刺し、1本の爪楊枝には大きめの肉のスライスを2刺す。

   

4. 04

   手順 4

   中華鍋にピーナッツオイルを熱し、爪楊枝で刺した牛肉を加える。

   

5. 05

   手順 5

   炒める際は、牛肉がくっつかないように、1～2回優しくかき混ぜてください。

   

6. 06

   手順 6

   肉のスライスが黄金色になり、表面が乾くまで揚げ、油から取り出します。

   

7. 07

   手順 7

   刻んだ生姜、ネギ、ニンニク、唐辛子、その他の調味料を用意する。

   

8. 08

   手順 8

   別の鍋に、ユージU風味のピーナッツオイルを少量注ぎ、乾燥赤唐辛子フレーク、みじん切りにしたニンニク、刻んだネギを香りが立つまで炒める。

   

9. 09

   手順 9

   つまようじで刺した牛肉を加え、強火で数分間炒める。

   

10. 10

    手順 10

    クミンシードと白ごまを振りかけ、強火でさらに30秒ほど炒め、最後に刻んだネギを振りかけてよく混ぜ合わせる。