Haşlanmış Domuz Paçası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz ayaklarını 5 dakika boyunca soğuk suda haşlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, ardından karamelize olması için kaya şekeri ekleyin.

   

3. 03

   Adım 3

   Hazırlanan malzemeler

   

4. 04

   Adım 4

   Karamel rengi elde edildikten sonra, çok fazla yanmasına izin vermeyin; sadece karamelize olmaya başlayana kadar bekleyin, sonra domuz ayaklarını ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Kavurma işleminden sonra, diğer tüm malzemeler için kullandığınız suyla aynı miktarda, 3 kase ılık su ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Domuz paçalarını yumuşacık yapmak için, önce 40 dakika tencerede haşladım, sonra da 6 dakika düdüklü tencerede pişirdim. Kıvamı tam istediğim gibi oldu!