红烧猪手

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   猪手冷水下锅焯水，5分钟

   

2. 02

   步骤 2

   热油锅后，下冰糖炒糖色

   

3. 03

   步骤 3

   配料准备好

   

4. 04

   步骤 4

   糖色出来后，糖色不要太焦，刚开始出色，即下猪手

   

5. 05

   步骤 5

   翻炒后，下3碗温水，即其他所有配料

   

6. 06

   步骤 6

   猪手为了要口感软，在锅里焖了40分钟，再用高压锅6分钟，口感刚刚好！