Duszone nóżki wieprzowe

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Blanszuj nóżki wieprzowe w zimnej wodzie przez 5 minut.

   

2. 02

   Krok 2

   Rozgrzej olej w woku, dodaj cukier kryształ, aby go skarmelizować.

   

3. 03

   Krok 3

   Składniki przygotowane

   

4. 04

   Krok 4

   Gdy już uzyskasz karmelowy kolor, nie dopuść do przypalenia sosu za bardzo; podgrzewaj go tylko do momentu, aż zacznie się karmelizować, a następnie dodaj nóżki wieprzowe.

   

5. 05

   Krok 5

   Po usmażeniu dodaj 3 miski ciepłej wody – tyle samo, ile potrzeba do pozostałych składników.

   

6. 06

   Krok 6

   Aby nóżki wieprzowe były miękkie, dusiłem je w garnku przez 40 minut, a następnie gotowałem w szybkowarze 6 minut. Konsystencja była idealna!