gestoofde varkenspootjes

Name: gestoofde varkenspootjes
Cuisine: China

Recept voor gestoofde varkenspootjes (met foto's), in totaal 6 stappen. Blancheer eerst de varkenspootjes 5 minuten in koud water.

Hartig

Voorbereiding—

Bereiding—

Porties—

Bereiding

01
Stap 1
Blancheer de varkenspoten 5 minuten in koud water.
02
Stap 2
Verhit de olie in een wok en voeg vervolgens kandijsuiker toe om te karameliseren.
03
Stap 3
Ingrediënten voorbereid
04
Stap 4
Zodra de karamelkleur is bereikt, laat het dan niet te veel aanbranden; net zolang tot het begint te karameliseren, voeg dan de varkenspootjes toe.
05
Stap 5
Voeg na het roerbakken 3 kommen warm water toe, dezelfde hoeveelheid als bij alle andere ingrediënten.
06
Stap 6
Om de varkenspootjes mals te maken, heb ik ze 40 minuten in een pan gestoofd en daarna 6 minuten in een snelkookpan gekookt. De textuur was precies goed!