ขาหมูตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ลวกขาหมูในน้ำเย็นประมาณ 5 นาที

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วใส่น้ำตาลกรวดลงไปเคี่ยวจนเป็นคาราเมล

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ส่วนผสมที่เตรียมไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เมื่อได้สีคาราเมลที่ต้องการแล้ว อย่าปล่อยให้ไหม้มากเกินไป แค่ให้เริ่มเป็นคาราเมลก็พอ จากนั้นใส่ขาหมูลงไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หลังจากผัดเสร็จแล้ว ให้เติมน้ำอุ่น 3 ชาม เหมือนกับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เพื่อให้ขาหมูนุ่ม ฉันจึงนำไปตุ๋นในหม้อประมาณ 40 นาที แล้วจึงนำไปปรุงในหม้อความดัน 6 นาที เนื้อสัมผัสออกมานุ่มกำลังดีเลย!