Pés de porco cozidos

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Branqueie os pés de porco em água fria por 5 minutos.

   

2. 02

   Etapa 2

   Aqueça o óleo em uma wok e, em seguida, adicione o açúcar mascavo para caramelizar.

   

3. 03

   Etapa 3

   Ingredientes preparados

   

4. 04

   Etapa 4

   Assim que atingir a cor de caramelo, não deixe queimar demais; apenas até começar a caramelizar, depois adicione os pés de porco.

   

5. 05

   Etapa 5

   Após refogar, adicione 3 tigelas de água morna, na mesma quantidade que os demais ingredientes.

   

6. 06

   Etapa 6

   Para amaciar os pés de porco, cozinhei-os lentamente em uma panela por 40 minutos e depois na panela de pressão 6 minutos. A textura ficou perfeita!