Çiçek şeklinde kesilmiş shiitake mantarları

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Taze shiitake mantarlarını yıkayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Sapı çıkarın

   

3. 03

   Adım 3

   Şitake mantarının yüzeyine 45 derecelik açıyla çapraz kesikler yapın, ardından aynı yönde iki veya üç kesik daha yapın.

   

4. 04

   Adım 4

   Şanghay bok choy'unun köklerini (başka bir yemek için) kesin, yapraklarını tuz ve biraz yemeklik yağ ile kaynar suda haşlayın, ardından soğuk suyla durulayın ve kenara koyun.

   

5. 05

   Adım 5

   Haşlanmış sebze yaprakları süzülerek bir tabağa yerleştirilir.

   

6. 06

   Adım 6

   Şitake mantarlarını üstüne yerleştirin (zaman kazanmak için tuzlu suda haşladım, ancak bunları bir sos yapmak için de kullanabilirsiniz).

   

7. 07

   Adım 7

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, yeşil soğan ve sarımsağı kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından kıyma ve havuçları ekleyip kavurun. Biraz kaynar su ekleyin, sonra damak tadınıza göre tuz, tavuk bulyon, hafif soya sosu ve istiridye sosu ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Biraz mısır nişastası karışımı ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Hazırladığınız sosu shiitake mantarlarının üzerine dökün.

   

10. 10

    Adım 10

    Hem görünümü güzel, hem tadı güzel, hem de yağlı değil.

    

11. 11

    Adım 11

    Süsleme amaçlı kesilmiş shiitake mantarları servise hazır.