꽃 모양으로 자른 표고버섯

조리 방법

1. 01

   단계 1

   신선한 표고버섯을 씻으세요

   

2. 02

   단계 2

   줄기를 제거하세요

   

3. 03

   단계 3

   표고버섯 표면에 45 도 각도로 십자 모양의 칼집을 낸 다음, 같은 방향으로 두세 번 더 칼집을 냅니다.

   

4. 04

   단계 4

   상하이 청경채의 뿌리는 잘라내고(다른 요리에 사용), 잎은 소금과 약간의 식용유를 넣은 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹궈 따로 둡니다.

   

5. 05

   단계 5

   데친 채소 잎의 물기를 빼고 접시에 담는다.

   

6. 06

   단계 6

   표고버섯을 위에 올려주세요 (시간을 절약하기 위해 소금물에 데쳤지만, 조림 소스를 만들 때 사용해도 좋습니다).

   

7. 07

   단계 7

   웍에 기름을 두르고 파와 마늘을 향이 날 때까지 볶다가 다진 고기와 당근을 넣고 볶습니다. 끓는 물을 약간 붓고 소금, 닭고기 육수 가루, 간장, 굴소스를 넣어 간을 맞춥니다.

   

8. 08

   단계 8

   옥수수 전분물을 조금 넣어주세요.

   

9. 09

   단계 9

   익힌 소스를 표고버섯 위에 부어주세요.

   

10. 10

    단계 10

    보기에도 좋고, 맛도 좋고, 기름지지도 않아요.

    

11. 11

    단계 11

    장식적인 칼집을 낸 표고버섯이 완성되었습니다.