เห็ดหอมตัดเป็นช่อ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างเห็ดหอมสดให้สะอาด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เอาก้านออก

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใช้มีดกรีดเป็นรูปกากบาทบนผิวเห็ดหอม โดยทำมุม 45 องศา จากนั้นกรีดซ้ำอีกสองหรือสามครั้งในทิศทางเดียวกัน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตัดรากของผักกาดขาวเซี่ยงไฮ้ (สำหรับทำอาหารจานอื่น) ลวกใบในน้ำเดือดใส่เกลือและน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นล้างด้วยน้ำเย็นแล้วพักไว้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   นำใบผักที่ลวกแล้วมาสะเด็ดน้ำและจัดวางลงบนจาน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   จัดเรียงเห็ดหอมไว้ด้านบน (ฉันต้มเห็ดในน้ำเกลือเพื่อประหยัดเวลา แต่คุณสามารถนำไปทำน้ำซอสตุ๋นก็ได้เช่นกัน)

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดต้นหอมและกระเทียมจนหอม จากนั้นใส่เนื้อสับและแครอทลงไปผัด เติมน้ำเดือดลงไปเล็กน้อย แล้วปรุงรสด้วยเกลือ ผงปรุงรสไก่ ซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรมตามชอบ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำเล็กน้อย

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ราดซอสที่ปรุงสุกแล้วลงบนเห็ดหอม

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ดูดี รสชาติอร่อย และไม่มันเยิ้ม

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    เห็ดหอมที่ตัดแต่งเป็นรูปทรงสวยงามพร้อมเสิร์ฟแล้ว