Lahana turşusu ve haşlanmış domuz göbeği
Turşu Lahana ile Pişirilmiş Domuz Göbeği: Resimli adım 14 tarif. Başlıca malzemeler.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Ana malzemeler.
- 02
Adım 2
Yeşil soğanları yıkayın, yarısını ince ince doğrayın ve diğer yarısını düğümleyin.
- 03
Adım 3
Kurutulmuş acı biberleri ince ince doğrayın, zencefilin yarısını ince ince doğrayın, diğer yarısını da dilimleyin.
- 04
Adım 4
Bir tencereye su, et, doğranmış taze soğan, yıldız anason, defne yaprağı ve zencefil dilimleri koyun. Yüksek ateşte kaynatın.
- 05
Adım 5
Et beyazlaşınca tencereden çıkarın.
- 06
Adım 6
Eti sudan çıkardıktan sonra, beş santimetre uzunluğunda ve yarım santimetre kalınlığında küçük parçalara kesin.
- 07
Adım 7
Dilimlenmiş eti bir kaseye koyun, soya sosu, biraz tuz ve on üç baharat karışımını ekleyin.
- 08
Adım 8
İyice karıştırın ve yaklaşık on dakika marine edin.
- 09
Adım 9
Et marine olurken, turşu lahanayı soteleyin. Bir tavada yağı ısıtın, kıyılmış zencefil ve kuru kırmızı biber pullarını ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından turşu lahanayı ekleyin.
- 10
Adım 10
Turşu lahanayı kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra, doğranmış yeşil soğan ve az miktarda tuz ekleyin, eşit şekilde kavurun ve servis edin.
- 11
Adım 11
Bir kase bulun ve marine edilmiş eti içine yerleştirin.
- 12
Adım 12
Kavrulmuş turşu lahanayı ve uygun miktarda suyla karıştırılmış soya sosunu ekleyin.
- 13
Adım 13
Tencerede yaklaşık 30 dakika buharda pişirin.
- 14
Adım 14
Buharda piştikten sonra bir tabağa ters çevirin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.