Квашеная капуста и тушеная свиная грудинка

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Основные ингредиенты.

   

2. 02

   Шаг 2

   Промойте зеленый лук, половину мелко нарежьте, а вторую половину свяжите узлом.

   

3. 03

   Шаг 3

   Измельчите сушеные перцы чили, измельчите половину имбиря, а другую половину нарежьте ломтиками.

   

4. 04

   Шаг 4

   В кастрюлю положите воду, мясо, нарезанный зеленым луком, звездчатый анис, лавровый лист и ломтики имбиря. Доведите до кипения на сильном огне.

   

5. 05

   Шаг 5

   Выньте мясо из кастрюли, когда оно побелеет.

   

6. 06

   Шаг 6

   Вынув мясо из воды, нарежьте его на небольшие кусочки длиной пять сантиметров и толщиной полсантиметра.

   

7. 07

   Шаг 7

   Выложите нарезанное мясо в миску, добавьте соевый соус, немного соли и смесь из тринадцати специй.

   

8. 08

   Шаг 8

   Тщательно перемешайте и маринуйте около десяти минут.

   

9. 09

   Шаг 9

   Пока мясо маринуется, обжарьте квашеную капусту. Нагрейте масло в сковороде, добавьте измельченный имбирь и сушеные хлопья чили и обжаривайте до появления аромата, затем добавьте квашеную капусту.

   

10. 10

    Шаг 10

    После обжаривания квашеной капусты до появления аромата добавьте нарезанный зеленый лук и немного соли, равномерно обжарьте и подавайте на стол.

    

11. 11

    Шаг 11

    Найдите миску и выложите в нее замаринованное мясо.

    

12. 12

    Шаг 12

    Добавьте обжаренную квашеную капусту и необходимое количество соевого соуса, смешанного с водой.

    

13. 13

    Шаг 13

    Готовьте на пару в кастрюле около 30 минут.

    

14. 14

    Шаг 14

    После приготовления на пару переверните блюдо на тарелку.