Sauerkraut und geschmorter Schweinebauch
Geschmorter Schweinebauch mit eingelegtem Kohl: Ein Rezept mit Schritt 14 Schritt-Anleitung und Bildern. Hauptzutaten.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die Hauptzutaten.
- 02
Schritt 2
Waschen Sie die Frühlingszwiebeln, hacken Sie die Hälfte fein und verknoten Sie die andere Hälfte.
- 03
Schritt 3
Die getrockneten Chilischoten fein hacken und die Hälfte des Ingwers fein hacken, während die andere Hälfte in Scheiben geschnitten wird.
- 04
Schritt 4
Wasser, Fleisch, geknotete Frühlingszwiebeln, Sternanis, Lorbeerblätter und Ingwerscheiben in einen Topf geben. Bei starker Hitze zum Kochen bringen.
- 05
Schritt 5
Nehmen Sie das Fleisch aus dem Topf, sobald es weiß geworden ist.
- 06
Schritt 6
Nachdem Sie das Fleisch aus dem Wasser genommen haben, schneiden Sie es in kleine Stücke von fünf Zentimetern Länge und einem halben Zentimeter Dicke.
- 07
Schritt 7
Das geschnittene Fleisch in eine Schüssel geben, Sojasauce, etwas Salz und Dreizehn-Gewürze-Pulver hinzufügen.
- 08
Schritt 8
Gut vermischen und etwa zehn Minuten marinieren lassen.
- 09
Schritt 9
Während das Fleisch mariniert, den Sauerkraut anbraten. Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackten Ingwer und getrocknete Chiliflocken hinzufügen und anbraten, bis es duftet. Anschließend das Sauerkraut dazugeben.
- 10
Schritt 10
Nachdem der eingelegte Kohl unter Rühren angebraten wurde, bis er duftet, gehackte Frühlingszwiebeln und eine kleine Menge Salz hinzufügen, gleichmäßig unter Rühren braten und servieren.
- 11
Schritt 11
Nimm eine Schüssel und gib das marinierte Fleisch hinein.
- 12
Schritt 12
Geben Sie den gebratenen Sauerkraut und eine geeignete Menge Sojasauce, vermischt mit Wasser, hinzu.
- 13
Schritt 13
Etwa 30 Minuten im Topf dämpfen.
- 14
Schritt 14
Nach dem Dämpfen auf einen Teller stürzen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.