ザワークラウトと豚バラ肉の煮込み

Name: ザワークラウトと豚バラ肉の煮込み
Cuisine: China

豚バラ肉の煮込みと漬物キャベツ：写真付きのステップ14ステップレシピ。主な材料。

塩味

下準備—

調理—

人数—

作り方

01
手順 1
主な材料。
02
手順 2
ネギを洗い、半分をみじん切りにし、残りの半分を結びます。
03
手順 3
乾燥唐辛子をみじん切りにし、生姜の半分をみじん切りにし、残りの半分を薄切りにする。
04
手順 4
鍋に水、肉、結んだネギ、八角、ローリエ、生姜のスライスを入れ、強火で沸騰させる。
05
手順 5
肉が白くなったら鍋から取り出してください。
06
手順 6
肉を水から取り出した後、長さ5センチ、厚さ0.5センチの小さな塊に切り分けます。
07
手順 7
薄切りにした肉をボウルに入れ、醤油、少量の塩、そして十三香粉を加える。
08
手順 8
よく混ぜて、約10分間マリネする。
09
手順 9
肉をマリネしている間に、漬物キャベツを炒めます。フライパンに油を熱し、みじん切りにした生姜と乾燥唐辛子フレークを加えて香りが出るまで炒め、その後、漬物キャベツを加えます。
10
手順 10
漬物キャベツを香りが立つまで炒めた後、刻んだネギと少量の塩を加え、全体を均一に炒めて盛り付ける。
11
手順 11
ボウルを用意し、マリネした肉をその中に並べます。
12
手順 12
炒めた漬物キャベツと、適量の水で溶いた醤油を加える。
13
手順 13
鍋に入れて約30分蒸す。
14
手順 14
蒸し上がったら、皿にひっくり返して盛り付ける。