Kiszona kapusta i duszona wieprzowina

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Główne składniki.

   

2. 02

   Krok 2

   Umyj szczypiorek, połowę posiekaj drobno, a drugą połowę zawiąż w supeł.

   

3. 03

   Krok 3

   Posiekaj suszone papryczki chili, posiekaj połowę imbiru, a drugą połowę pokrój w plasterki.

   

4. 04

   Krok 4

   Włóż wodę, mięso, pokrojoną w węzły szczypiorkę, anyż gwiazdkowy, liście laurowe i plasterki imbiru do garnka. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu.

   

5. 05

   Krok 5

   Wyjmij mięso z garnka, gdy stanie się białe.

   

6. 06

   Krok 6

   Po wyjęciu mięsa z wody pokrój je na małe kawałki o długości pięciu centymetrów i grubości pół centymetra.

   

7. 07

   Krok 7

   Pokrojone mięso włóż do miski, dodaj sos sojowy, odrobinę soli i przyprawę trzynaście przypraw.

   

8. 08

   Krok 8

   Dokładnie wymieszać i marynować przez około dziesięć minut.

   

9. 09

   Krok 9

   Podczas marynowania mięsa podsmaż marynowaną kapustę. Rozgrzej olej na patelni, dodaj posiekany imbir i suszone płatki chili i smaż, aż aromat się rozpuści. Następnie dodaj marynowaną kapustę.

   

10. 10

    Krok 10

    Po podsmażeniu kiszonej kapusty, aż zacznie wydzielać aromat, dodaj posiekaną zieloną cebulkę i odrobinę soli, smaż równomiernie i podawaj.

    

11. 11

    Krok 11

    Znajdź miskę i ułóż w niej zamarynowane mięso.

    

12. 12

    Krok 12

    Dodaj podsmażoną kiszoną kapustę i odpowiednią ilość sosu sojowego wymieszanego z wodą.

    

13. 13

    Krok 13

    Gotować na parze w garnku przez około 30 minut.

    

14. 14

    Krok 14

    Po ugotowaniu na parze, odwróć danie na talerz.