Xinwen Mutfağı: Domuz Etli ve Beyaz Mantarlı Çörekler

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   300 gram un, bir yumurta, 1 yemek kaşığı şeker, bir tutam tuz ve 3 gram maya ekleyin.

   

2. 02

   Adım 2

   Ilık su ekleyin ve topaklar oluşana kadar karıştırın, ardından pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun ve mayalanması için üzerini örtün.

   

3. 03

   Adım 3

   Beyaz shiitake mantarlarını yıkayın, kaynar su dolu bir tencereye atın, haşlayın ve sonra çıkarın.

   

4. 04

   Adım 4

   Doğradıktan sonra fazla suyunu sıkın.

   

5. 05

   Adım 5

   Bu sabah yaptığım havuçlu mantıların iç harcını karışıma ekledim ve iyice karıştırdım.

   

6. 06

   Adım 6

   150 gram kıyılmış domuz eti ve uygun miktarda kıyılmış zencefil ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Yarım soğanı (doğranmış) ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   İyice karıştırın.

   

9. 09

   Adım 9

   Hamur kabardı.

   

10. 10

    Adım 10

    Bundan mantı hamuru yapın.

    

11. 11

    Adım 11

    Hamuru ince bir tabaka halinde açın.

    

12. 12

    Adım 12

    İç harcı ortaya yerleştirin, başparmağınızla sıkıca bastırıp sabit tutun, ardından işaret parmağınızla öne doğru itip katlayarak sıkılaştırın.

    

13. 13

    Adım 13

    Buhar sepetini eşit şekilde yağlayın ve çörekleri içine yerleştirin.

    

14. 14

    Adım 14

    Üzerini örtün ve 20 dakika dinlendirin, ardından ocağı kapatmadan önce 20 dakika buharda pişirin.

    

15. 15

    Adım 15

    Buharda pişmiş çörekler hazır.

    

16. 16

    Adım 16

    Onlara bakarken bile iki tane yemek istiyorum.

    

17. 17

    Adım 17

    Bitmiş ürün görseli