อาหารซินเหวิน: ซาลาเปาไส้หมูและเห็ดหอม
สูตรใหม่สำหรับซาลาเปาไส้หมูและเห็ดขาว (พร้อมรูปภาพและวิธีทำ) ทั้งหมด 17 ขั้นตอน ส่วนผสม: แป้ง 300 , ไข่ไก่ 1 ฟอง, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย, ยีสต์ 3
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ใส่แป้ง 300 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย และยีสต์ 3 กรัม
- 02
ขั้นตอน 2
เติมน้ำอุ่นแล้วคนจนจับตัวเป็นก้อน จากนั้นนวดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเนียน แล้วปิดฝาพักให้ขึ้นฟู
- 03
ขั้นตอน 3
ล้างเห็ดหอมสีขาวให้สะอาด นำไปใส่ในหม้อน้ำเดือด ต้มจนเดือด แล้วตักขึ้น
- 04
ขั้นตอน 4
หลังจากหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สำหรับทำไส้แล้ว ให้บีบน้ำส่วนเกินออก
- 05
ขั้นตอน 5
ฉันใส่ไส้จากเกี๊ยวแครอทที่ทำเมื่อเช้านี้ลงไปในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่เนื้อหมูสับ 150 กรัม และขิงสับในปริมาณที่เหมาะสมลงไป
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่หัวหอมใหญ่สับครึ่งหัว
- 08
ขั้นตอน 8
เพียงแค่ผสมให้เข้ากัน
- 09
ขั้นตอน 9
แป้งขึ้นฟูแล้ว
- 10
ขั้นตอน 10
นำมาปั้นเป็นแป้งสำหรับทำเกี๊ยว
- 11
ขั้นตอน 11
คลึงแป้งให้เป็นแผ่นบางๆ
- 12
ขั้นตอน 12
วางไส้ไว้ตรงกลาง บีบให้แน่นด้วยนิ้วโป้งแล้วค้างไว้ จากนั้นใช้นิ้วชี้ดันและพับไปข้างหน้าเพื่อกระชับให้แน่นขึ้น
- 13
ขั้นตอน 13
ทาน้ำมันให้ทั่วตะกร้าสำหรับนึ่ง แล้ววางซาลาเปาลงไป
- 14
ขั้นตอน 14
ปิดฝาแล้วพักไว้ 20 นาที จากนั้นนึ่งต่อ 20 นาทีก่อนปิดไฟ
- 15
ขั้นตอน 15
ซาลาเปาพร้อมแล้ว
- 16
ขั้นตอน 16
แค่เห็นก็อยากกินสองชิ้นแล้ว
- 17
ขั้นตอน 17
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้