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中国 • 餃子・包み料理
新文料理：豚肉と白キノコのまんじゅう
豚肉と白きくらげの新しいレシピ（写真と手順付き）、全17ステップ。材料：小麦粉300 、卵1個、砂糖大さじ1 、塩少々、イースト3 。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
小麦粉300グラム、卵1個、砂糖大さじ1 、塩ひとつまみ、イースト3グラムを加える。
- 02
手順 2
ぬるま湯を加えて混ぜ、塊ができたら滑らかな生地になるまで混ぜ合わせ、蓋をして発酵させる。
- 03
手順 3
白椎茸を洗い、沸騰したお湯の入った鍋に入れ、沸騰したら取り出します。
- 04
手順 4
具材に刻んだ後、余分な水分を絞り出す。
- 05
手順 5
今朝作ったニンジン団子の具材を混ぜ合わせたものに加え、よくかき混ぜた。
- 06
手順 6
豚ひき肉150グラムと、適量の生姜のみじん切りを加える。
- 07
手順 7
玉ねぎ半分（みじん切り）を加える。
- 08
手順 8
よく混ぜるだけです。
- 09
手順 9
生地が膨らんだ。
- 10
手順 10
それを餃子の皮にする。
- 11
手順 11
生地を薄く伸ばしてシート状にする。
- 12
手順 12
具材を中央に置き、親指でしっかりとつまんで固定し、人差し指で前に押し込みながら折りたたんで締めます。
- 13
手順 13
蒸し器のバスケットに油を均一に塗り、パンを並べます。
- 14
手順 14
蓋をして20分間蒸らし、その後20分間蒸してから火を止める。
- 15
手順 15
蒸しパンができました。
- 16
手順 16
見ているだけで2つ食べたくなる。
- 17
手順 17
完成品の画像
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv