Xinwen-Küche: Schweinefleisch- und Weißpilzbrötchen
Neues Rezept für Schweinefleisch-Champignon-Brötchen (mit Bildern und Anleitung), insgesamt 17 Schritte. Zutaten: 300 Mehl, 1 Ei, 1 EL Zucker, 1 Prise Salz, 3 Hefe.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
300 Gramm Mehl, ein Ei, 1 Esslöffel Zucker, eine Prise Salz und 3 Gramm Hefe hinzufügen.
- 02
Schritt 2
Füge warmes Wasser hinzu und rühre, bis sich Klumpen bilden. Vermische alles zu einem glatten Teig und decke ihn zum Gehen ab.
- 03
Schritt 3
Waschen Sie die weißen Shiitake-Pilze, geben Sie sie in einen Topf mit kochendem Wasser, kochen Sie sie, bis sie kochen, und nehmen Sie sie dann heraus.
- 04
Schritt 4
Nachdem man es in eine Füllung zerkleinert hat, drückt man das überschüssige Wasser aus.
- 05
Schritt 5
Ich habe die Füllung der Karottenknödel, die ich heute Morgen zubereitet habe, zu der Mischung gegeben und gut verrührt.
- 06
Schritt 6
150 Gramm Schweinehackfleisch und eine geeignete Menge gehackten Ingwer hinzufügen.
- 07
Schritt 7
Eine halbe Zwiebel (gehackt) hinzufügen.
- 08
Schritt 8
Einfach gut vermischen.
- 09
Schritt 9
Der Teig ist aufgegangen.
- 10
Schritt 10
Daraus wird ein Knödelteig gemacht.
- 11
Schritt 11
Rollen Sie den Teig zu einer Platte aus.
- 12
Schritt 12
Die Füllung in die Mitte geben, mit dem Daumen fest zusammendrücken und festhalten, dann mit dem Zeigefinger nach vorne drücken und falten, um sie zu fixieren.
- 13
Schritt 13
Den Dampfgarerkorb gleichmäßig mit Öl bestreichen und die Brötchen hineinlegen.
- 14
Schritt 14
Abdecken und 20 Minuten ruhen lassen, dann 20 Minuten dämpfen, bevor die Hitze abgestellt wird.
- 15
Schritt 15
Die gedämpften Brötchen sind fertig.
- 16
Schritt 16
Ich könnte schon beim Anblick zwei davon essen.
- 17
Schritt 17
Bild des fertigen Produkts
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.